旨い前菜でした

黄葉形小鉢には窯揚げ氷魚。身はしっとりとしていて、舌触りは滑らか、

何となく鮎とわかる繊細な味わいで、琵琶湖の冬の味覚です。

吹き墨小々鉢には、辛みのきいた甘酸っぱいたれに漬けられた玉葱と人参、

その下にカラッと揚げた熱い鯛。鯛の南蛮漬けになるのですかね。

楽の小皿には、こちらの定番、鴨ロースに出し巻と蛸に、菜の花と銀杏が添えられていました。