銀座「つるとかめ」さんです。

突出しはボリュームがありイントロとしては期待感が膨らみます。

次にお椀はエンドウ豆色が新緑のイメージで、ウドが良い仕事をしています。

鮎並も美味しかったです。

向付は、さらっと盛りつけられ流れが良いデス。

そして八寸なんですが綺麗な盛付ですね、中盤の華になっています。

焼き物は、新玉葱の目の前での調理が好印象を与えます。

八寸の後にザクットの盛付が良いデス。

次の蒸し物になるのですかね、鯛と鯛の白子に山葵の汁、

この料理が本日最も心に残りました。

当然美味しいデス。

ご飯は、蛍烏賊の釜めし、味がきいていて旨かったです。

デザートがよもぎ饅頭。

またいただきたいですが、なかなか行けませんね。