2021/11/10 04:34
食事をするときに欠かせないお箸。毎日のように口にするお箸は器と同じくこだわりたいものです。長くお気に入りを使うのも良いのですが、お箸には寿命があります。正しいお手入れ方法を知り、数本のお箸を食事の...
2021/11/03 04:04
お箸で料理の味が変わるように思えます。しかし全てのお料理にお箸をあわせるのは大変です。そこで日常箸として、繊細な料理には繊細なお箸。野趣に富んだお料理には野趣に富んだお箸を2種類お使いになることをお...
2021/10/27 04:36
秋に使いたい「竹 トンボ」箸竹の細いお箸で、箸先は米粒が一粒づつ摘まめる形状です。そして、絵柄はとんぼ絵、秋のお料理に使いたいお箸です。
2021/10/20 04:29
「くくり猿と人力車」箸箸や楓がある京都の風情、庚申さんの参道「ごえん道を」を人力車がとおり、参道の軒先にくくり猿が吊られています。そんな風情を絵柄にしました。くくり猿の意味は、「心」をコントロール...
2021/10/13 04:26
福寿さんのお料理は、箸先のほそい竹箸が似合います。秋の献立ですね、 マッタケに鮎に無花果がお料理に入っています。楽しい献立です。ご馳走様でした。 やはり、お料理とお箸の相性がありますると思...
2021/10/06 03:42
秋に使いたい「竹 トンボ」箸竹の細いお箸で、箸先は米粒が一粒づつ摘まめる形状です。そして、絵柄はとんぼ絵、秋のお料理に使いたいお箸です。
2021/09/15 06:38
箸や楓がつくるお箸は、贈答用のお箸に日常用のお箸です。つまり、お箸のハレとケです。 贈答品には「ハレ箸」です。「衣服に晴れ着があるように、お箸にも晴れの日に使うハレ箸」があってもと考えています...
2021/09/08 06:24
お料理とお箸には相性があります。例えば、「てっさ」を箸先の細い竹箸でいただくと美味しくいただけますが、「焼きそば」はどう思われますか。恐らく焼きそばは箸先が太めのお箸が似合う様に思えます。そしてお...
2021/09/01 06:03
前菜： シャインマスカットのおろし辛子玉葱と新生姜の水雲蛸.鴨ロース.胡麻牛蒡.エンドウ蒸し： 鰻と茄子の茶碗蒸し向付： まぐろ・かれいに雲丹焼物：&...
2021/08/25 05:48
「贈り物にお箸」人から貰ったら嬉しい「お箸」。理由はそれぞれだが、贈り手としてお箸に想いを託することができます。つまり、絵柄が意味するメッセージを贈れます。素敵なお箸をお選びください。 例えば...
2021/08/18 06:35
「箸」を正しく持つことは、家族や周囲の人々と気持ちよく食事をすることにつながります。食事を楽しむために、改めて知っておきたいことばかりです。持つ場所は、箸先から約3分の2の部分。上の箸は鉛筆の要領で...
2021/08/11 06:32
割箸を「おてもと」と云い、これは「手もと箸」を丁寧に呼んだものです。懐石料理の預鉢や八寸をはじめとして、日本料理の盛り鉢にはふつう「取り箸」が添えられますが、取り箸に対して、各自が使う箸が「手もと...
2021/08/04 06:03
人から貰ったら嬉しい「お箸」。理由はそれぞれだが、贈り手としてお箸に想いを託することができます。つまり、絵柄が意味するメッセージを贈れます。素敵なお箸をお選びください。例えば、「レンコン」箸レンコ...